Nowa przestrzeń gastronomiczno-rekreacyjna, stworzona w duchu food & chill, połączy kulinarne doświadczenia z relaksem w samym sercu Katowic. Na odwiedzających czeka osiem autorskich konceptów gastronomicznych inspirowanych smakami z różnych stron świata, centralnie zlokalizowany cocktail bar oraz zielony taras, który stanie się miejscem odpoczynku z dala od miejskiego zgiełku. Start 20 czerwca.
Bajsownia zlokalizowana będzie na parterze katowickiego Supersamu i zajmie powierzchnię prawie 1 000 mkw.
Nazwa nowej strefy nawiązuje do śląskiej tradycji językowej. Słowo „bajs” oznacza niewielki kęs lub gryz i jest dobrze znane wielu mieszkańcom regionu. Badania oraz rozmowy przeprowadzone wśród katowiczan pokazały, że mieszkańcy oczekują miejsc swobodnych, przyjaznych i sprzyjających wspólnemu spędzaniu czasu. Idea projektu opiera się na dzieleniu się posiłkami oraz budowaniu relacji przy stole. Kampania promująca otwarcie pod hasłem „Rozgryź to” ma przybliżyć znaczenie słowa osobom, które nie miały z nim wcześniej styczności, a jednocześnie przywołać wspomnienia związane z rodzinnym domem u tych, którzy pamiętają je z dzieciństwa.
Bajsownia będzie czynna przez cały tydzień. Od poniedziałku do soboty goście będą mogli odwiedzać ją w godzinach od 11:00 do 22:00, natomiast w niedziele od 12:00 do 20:00.
Centralnym miejscem nowej strefy będzie Cocktail & Bar, który stanie się naturalnym punktem spotkań i integracji odwiedzających. Inspirowany miejskim stylem życia oraz ideą premium fast casual lokal zaoferuje szeroki wybór napojów idealnie komponujących się z serwowanymi daniami. Menu baru powstanie w oparciu o świeże składniki i autorskie receptury. W karcie znajdą się zarówno lekkie i orzeźwiające propozycje, jak i bardziej wyraziste koktajle przygotowane przez doświadczonych barmanów. Każdy napój został skomponowany tak, aby podkreślać smak potraw dostępnych w strefie gastronomicznej.
Co w ofercie?
Pita Bros – grecki street food w nowoczesnej odsłonie. Menu opiera się na wysokiej jakości produktach sprowadzanych bezpośrednio z Grecji, w tym tradycyjnej picie, oliwie z oliwek oraz serze halloumi, dzięki czemu potrawy zachowują autentyczny śródziemnomorski charakter.
Ichitomo Modern Ramen & Dumplings – to inspiracje z kulinarnej energii Tokio, oferując współczesne spojrzenie na azjatycki comfort food. W menu znajdują się rzemieślnicze rameny przygotowywane na długo gotowanych bulionach oraz ręcznie lepione pierożki dumplings, tworzące wyjątkowe połączenie tradycji i nowoczesności.
Bastardo Italiano – koncept inspirowany rzymską kulturą kulinarną. Goście mogą spróbować świeżo przygotowywanych makaronów tworzonych według autorskich receptur oraz charakterystycznej dla Wiecznego Miasta pizzy tonda romana, wyróżniającej się cienkim i chrupiącym ciastem.
Zen Thai – łączy inspiracje kuchnią tajską, chińską i wietnamską, oferując między innymi aromatyczne pho, chrupiące sajgonki oraz wiele innych orientalnych specjałów serwowanych w swobodnej atmosferze.
Curry Leaves – specjalizuje się w autentycznej kuchni indyjskiej. Dania przygotowywane są z wykorzystaniem tradycyjnych receptur oraz starannie dobranych przypraw, dzięki czemu pozwalają odkryć bogactwo smaków i aromatów charakterystycznych dla różnych regionów Indii.
Noodle House stawia na świeżość, jakość i azjatycką precyzję. W ofercie znajdują się aromatyczne dania na bazie makaronów, przygotowywane z wyselekcjonowanych składników oraz z dbałością o każdy detal, który buduje ich wyjątkowy smak.
Palm Premium Burgers – street food w wersji premium. W menu królują soczyste burgery przygotowywane z wysokogatunkowej wołowiny, podawane w świeżo wypiekanych bułkach i wzbogacone autorskimi sosami, które nadają każdej kompozycji indywidualny charakter.
El Patrón – serwuje klasyczne dania kuchni meksykańskiej oparte na oryginalnych składnikach i sprawdzonych recepturach. W ofercie znajdują się między innymi tacos, burrito oraz quesadille, a dodatkowym elementem menu są kolorowe i pełne świeżych składników poke bowle.
Supersam jest nowoczesnym obiektem wielofunkcyjnym łączącym ofertę usługowo-handlową z powierzchniami biurowymi, położonym w samym centrum Katowic – sercu aglomeracji śląskiej, w tradycyjnie handlowej części miasta, w pobliżu rynku. Lokalizacja jest nieprzypadkowa, bowiem w tym właśnie miejscu mieszkańcy miasta i regionu robią zakupy już od ponad 70 lat. Nawiązaniem do istniejącej tu wcześniej hali targowej są stalowe dźwigary, które zostały odrestaurowane i wyeksponowane we wnętrzu budynku. Pięknie wyglądają na tle zielonej ściany o imponujących rozmiarach.
Globalworth to wiodący inwestor, właściciel oraz zarządca nieruchomości komercyjnych w Europie Środkowo-Wschodniej, ze szczególnym uwzględnieniem rynków w Polsce i Rumunii. Firma specjalizuje się w segmencie nowoczesnych biurowców klasy A oraz obiektów typu mixed-use (łączących funkcje biurowe, handlowe i usługowe). W Polsce działa jako Globalworth Poland.
fot. materiały prasowe Globalworth
O autorze
